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  足跡 第一章∼台南善化火龍果  
  傻瓜大叔平凡中創造奇蹟  
    吳建儀先生這一位傻瓜大叔,為什麼走上土地復育農耕法的栽種之路?受到了潘宗和先生的影響。  
  潘先生家族三代都投入『活菌酵素肥』的研發,  
  早在他爺爺的時代,開始了土地復育農耕法的栽種,  
  友善這塊土地。讓土地及農作的植株都得以轉化到  
  最佳狀態。吳先生肯定他的理念後,三年前開始在  
  台南善化種植火龍果。    
    雖然在台灣已經有很多人投入火龍果的栽種,  
  但是他以著『一生至少當一次傻瓜』,開始了他  
  平凡中創造奇蹟的種植之路。原本火龍果的產期  
  是在每年五月∼十二月,但是使用活菌酵素肥之後,  
  不僅採收的產量年年增加,更收穫了甜美的果實。  
  他這份『友善種植,回饋大地』的信念得以堅持下去。  
     
  保“素“栽? 土力戰勝功利  
    保素栽–保證全程素食栽種,這是怎麼一回事呢?因為所使用的肥料完全不含動物成份。傻瓜大叔  
  強調他栽種的火龍果也是一位樂活的『素食者』。他是如何辦到的呢?因為他所使用的無論是葉面肥、  
  開花肥、果實肥…等都採用『活菌酵素肥』。潘宗和先生所研發的活菌  
  將已經成為廚餘的蔬果,轉換成植物所需的肥料。  
    不諱言使用活菌酵素肥,在栽種過程中占成本相當高的比例。不僅在  
  植株生長的不同階段,要使用不同的肥料,甚至是在下過雨後,也需再去  
  田間噴灑『活菌酵素肥』。因為下過雨後,造成天氣悶熱、空氣潮溼會  
  帶來較嚴重的蟲害。每一個環節都不敢馬虎,且不計較所付出的成本有多少。  
  在乎的是土壤肥沃後,果樹吸取土壤裡的養分,  
  就會結出健康的果實。相信自然界良善的循環  
  健康的大地母親就可以孕育出健康的火龍果寶寶,  
  讓這片火龍果園可以生生不息。  
       
  順應自然 回歸原始的生態平衡  
    除雜草是從事農作者相當費時、費力的工作之一,然而對於土地酸化  
  最大的元凶也就是除草劑。親自拜訪這一片火龍果園發現,這些雜草跟  
  火龍果樹竟可以和平共處,相互扶持。不但火龍果生長得非常茁壯,就連  
  旁邊的雜草也是,原始的自然生態何曾不就是如此。雜草不但不會阻礙  
  火龍果的生長,反而在共生之後,提供了果樹所需的養分。  
    不僅任由雜草叢生,連火龍果植株也不搭棚架,生長的高度更和其他  
  農園不同,其高度僅及腰。順應它的生長特性,果實也呈現出完全天然的風味。  
  腳踏的土是那樣鬆軟的,蚯蚓也不時探出頭,像是在歡迎我們。把十根手指頭插入土中,真的是  
  輕而易舉。果實上有蝸牛爬過,葉片上停著蚱蜢,小瓢蟲也是火龍果園的常客。順應上天的安排,  
  萬物在生態的平衡中各自盡著自己的本份。  
     
  南台灣豔陽 孕育出陰陽調和的『全食物』  
    身形圓胖是紅肉火龍果的特徵之一,喜愛日照是它的特徵之二,  
  屬仙人掌科生長在南台灣的台南善化。傻瓜大叔說,吃火龍果要  
  整顆吃,甚至連它外層薄薄QQ的白色膠質,及紅色的外皮也都不要  
  丟掉,否則就浪費了它珍貴的營養價值。紅色的外皮含花青素  
  其他的營養成份包括有:植物性蛋白、維生素、水溶性纖維…等,  
  其特殊的植物性蛋白在腸道作用後,可帶出殘留在體內的重金屬,  
  可說是天然的解毒食物。雖然火龍果的果肉本身,在中醫裡是偏  
  微涼的食物,但是只要搭配它的外皮一起打成果汁,即可給身體  
  陰陽和諧的全營養。  
     
     
     

 

   
 
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