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  足跡 第五章∼屏東高樹鄉鳳梨  
  擇善固執 堅持20年無農藥耕種  
    人人稱呼鳳梨阿伯的鄒先生,在南台灣鳳梨產區之一屏東高樹鄉務農已  
  逾20年。跟研究活菌酵素肥的潘家第二代有著一樣的理念,拒絕使用農藥、  
  除草劑、荷爾蒙、增甜劑…等。不惜成本使用較高價位的活菌酵素肥,只有  
  一個想法:原始農地應該如何保護,水果應該如何長成,完全順應大自然,  
  絕不加以人工破壞。  
     
 

從鳳梨品質中 窺見樸實性格

 
   從北南下屏東一路經過,其他產區:花蓮、台東、高雄的鳳梨田。發現一般  
  慣型農法的鳳梨田,與鄒老先生的相較,慣型農法的田間是一片光禿禿,只有  
  看到鳳梨植株,而鄒先生的田間則是雜草共生。  
  捨棄除草劑如何達到共生的環境,他採用的方式是在  
  耐熱的土上,蓋上黑色塑膠布,抑制它的生長,  
    當然偶而會見到它從縫隙中探出頭來呼吸!  
    初拜訪這一片鳳梨田,看到扎人的鳳梨葉,有些膽懼不敢再往前走。鄒老  
  先生則是要穿二層褲子,外層是橡膠褲,內層是牛仔褲,在夏季悶熱的程度可  
  想而見。而且,粗糙刺人的程度不是我們可以想像。  
  有時候,著二層褲子仍會被割破。  
    鳳梨的生長期是18個月,採收期在夏季。  
  南台灣的豔陽非常炙熱,在田間完全沒有樹蔭,會  
  出現一個特殊的景象,每一顆鳳梨都會戴上一頂可  
  愛的帽子,使其進入最後生長期,都可以在涼爽的  
  條件下,達到採收的最佳品質。  
    在栽種過程中,絕不加入荷爾蒙,增加它的賣相及產量。所以,時常栽種  
  出如巴掌般大小的鳳梨,當然都被他一一篩選掉了!但是,老人家一份  
  『惜福、惜物』的心,總是把這些未達上市標準的鳳梨,除分送鄰居外,也將  
  製成其他加工品,如古早味『蔭鳳梨』、鳳梨酵素…等。從每一個契作環節,  
  完全按照公司的要求來做,他誠懇實在的做事態度,全然挹注在每一顆鳳梨及  
    每一罐蔭鳳梨中,可以吃到他的用心及樸實!  
           
     

 

   
 
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